2018/10/23

しなやかな対応力を見せるスマートな純吟ひやおろし ♪



当店でもエイジングした滑らかな玄人好みとして人気のシリーズ『独楽蔵』

この銘柄を醸す蔵のもう一つの柱銘柄、それがこの杜の蔵

夢一献という福岡県の酒造好適米を使用した純米吟醸のひやおろし

杜の蔵 純米吟醸 ひやおろし

新酒を搾ってから約半年、酒蔵で静かに時を過ごし、なめらかに育ちました

そもそもが主張たっぷりの吟醸香がしっかりするタイプのお酒でなく

非常に素直で柔らかく、どちらかといえば涼しげな香り


『独楽蔵』シリーズの兄弟アイテムという先入観を持って飲んでみると、

ひやおろしとはいえ、まだ若い印象が残る、スマートなお酒のイメージなんです

だから、さっぱりと楽しみたいならば、開封後早めに飲むことをお勧めしますが

開封して空気に触れることで、酒質も徐々に丸く変わってくるはずです

2,3日から1週間ほど経つと、今度は開けたての時の若さが鳴りを潜め

徐々に頼りがいのある旨味のまろやかさな面が顔を出してくるんです

そうなると、今度はぬる燗でも常温でも十分に楽しめるんですよ

開けたては冷やして爽やかな味わいを、

数日経って口当たりが柔らかくなってきた時にはぬる燗や常温でゆるりと

・・・今流行の二刀流の楽しみ方が出来るんです

となると大変贅沢でハイコスパなお酒だということ、お分かりですよね?

そんなベテラン体操選手なみのバランス感覚に富む純米吟醸、この秋に如何です?


【 季節数量限定 1.8=¥3,024 720=¥1,512 】