2018/05/25

白岳仙 純米吟醸 涼純辛口

 

綺麗な美味しさでゆっくりと着実に定着している白岳仙

そのシリーズの夏酒、まさ身上である涼を感じる綺麗な美味しさ

見た目にも涼しげで、爽やかですが、ネーミングもなんとも夏らしい!

五百万石を使用した純米吟醸というスペックで、好感が持てますが、

実際に飲んでみると、このお酒の風貌、ネーミング通りの味わいに嬉しくなる

雑味を廃するための袋搾りで丁寧に搾っていることもあるのでしょうが、

この蔵にしてみたら、超辛口のスペックの通り、口当たりも涼しげで軽快なもの

香りも非常に甘く爽やかで口当たり同様涼しげな香りがするんですよ

そして、喉を通してみると、この蔵としては初じゃないかな?

・・・スパッとキレッキレな辛口イメージ!

もちろんこのキレッキレなイメージが強いですが、ちゃんと滑らかな旨味も楽しめますよ

お蔭で薬味たっぷりの夏の麺物や、濃厚なスタミナたっぷりのお料理にも、

上手に合わせてくれるであろうことは、想像に難くないんですよ

それほどに見事な【涼】を感じさせる旨い超辛口の純米吟醸

定番じゃないのが残念ですが、やはり季節ものは季節ものであるべきなんでしょうね

夏の花火のように・・・綺麗だな!と思っているひと時がいいんですよね ♪


【季節数量限定】
1.8L=3,132
720ml=1,620



 

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